冰冻海参怎么做好吃,怎样食用速冻海参？

冰冻海参怎么做好吃,怎样食用速冻海参？

简介：速冻即食鲜刺参口感与传统干制刺参相比较，具有原汁原味的特点，它省略了刺参脱水干制的过程，避免了由于加工、干制过程导致的胶原蛋白变性以及溶于水的营养成份（例如微量元素、矿物质、氨基酸等）流失。由于从刺参采捕到加工处理时间短，并且采用先进的快速熟化低温保鲜处理技术，因此解决了干制、高压锅等处理方法所导致的刺参蛋白质变性（口感发脆、发硬）、体壁弹性差空洞多、营养成份流失严重等问题，使刺参保持了外形轮廓清晰、口感“软糯”、营养成份完整的最佳食用状态，是刺参健康消费的新趋势。
特点：1、刺参体表呈灰白色，保护粘膜完整（干参发制后呈黑色，保护粘膜脱落，体表光滑）；锥形肉刺外形轮廓明显、腹部管足吸盘清晰可见；体壁富有弹性、软硬适中，活刺参的特征明显。
2、刺参内壁（富含粘多糖）以及五条海参筋（富含海参皂甙）柔嫩并可食用，体壁无孔洞。
食用方法：每次食用前，根据食用数量将速冻即食鲜刺参用水解冻（容器内不要有油、碱）后洗净，无需再进行其它处理，即可根据习惯食用。
建议：食用前最好用开水煮半分钟；如果不习惯刺参所含的涩味，可以用清水多次浸泡清除；不立即食用的刺参不要用水解冻，以免溶于水的营养成份流失。
海参粥
[优点] 各种营养成份基本不流失。
[组成] 白米（糯米）30---50克，海参15---20克。
[制法与用法] 先将发好的海参（或解冻后的熟海参）切成5毫米见方小块，如常法与米同煮粥，晨起做早餐食用。
[功效与应用] 丰肌泽肤，嫩肤养颜，乌发养发，补肾、生精、养血。益肾润燥。适用于因肾之精气素亏，复感燥热疾患，以致引起形体消瘦，皮肤枯燥，低热盗汗，脉细弱等症。适用于精血亏损、体质虚弱引起的性机能减退、遗精、尿频。
灯笼海参
原料 黄海（或渤海）刺海参75亡克，鹰爪虾仁400克，鱼料225克，菜心100克，蛋皮50克，
香菜梗25克，清油75克，熟猪油50克，昧精20克，绍酒15克，湿淀粉25克，精盐5克，白砂糖25克，鸡油50克，酱油50克，葱段25克。
制法 将余好晾凉的虾仁围摆在挤成直径为2厘米的鱼丸子上，蛋皮切成穗形，放在鱼丸下，再围上香菜梗点缀成灯笼形（i0个），上展蒸熟，摆在盘外围，浇上烹好的白汁。菜心下锅力。调料白烧后，围在灯笼内圈，海参用鸡汤余偎好，红烧成菜后人盛人盘中心即成。
特点 用料丰富多彩，造形自然,口味咸鲜清香，柔嫩软糯。