洗涤剂去除油污的原理到底是什么

洗涤剂去除油污的原理到底是什么
我想知道洗涤剂能除去衣服上的油污的原理到底是什么,不是说洗涤剂里面含有氢氧化钠吗?我看度娘知道上有人说是乳化,有人说是反应,还有人说是分子隔离
我想知道正确的答案
另外,能说一下乳化除去油污和反应除去油污生活中常见的例子吗?

洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂,这类物质之所以成为乳化剂,是因为十二烷基磺酸钠一端亲水,一端亲油.溶于水之后,亲油基伸入油分子中,亲水基伸入水分子中,形成了乳浊液,利用这个原理除去油污.
氢氧化钠等强碱除油污的原理大不一样,是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理
另外,乳化除去油污和反应除去油污都是生活中常见的例子
再问： 我说的是举个例子，比如肥皂洗衣粉去油污的原理什么的，我要是清楚地知道什么是乳化去油污什么是反应去油污我就不问了。。
再答： 肥皂是油脂与氢氧化钠皂化反应之后生成的羧酸钠，与十二烷基磺酸钠的作用是一样的，乳化剂