台湾油煎角

台湾油煎角

制作方法面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100m 油角1、将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。2、把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。3、包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。4、把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。5、炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。