排骨炖鳝筒怎么做 ？

排骨炖鳝筒怎么做 ？

排骨剁小段；黄鳝切段。藕切条；葱切段；姜切片。 加热平底锅，放入排骨煎至变色（无需加油）。 加入黄鳝翻炒至变色。 调入适量花雕酒，翻炒至酒气消散。加入适量话梅酱。 加入适量叉烧酱。 加入适量生抽。加入适量老抽。 加入少许番茄沙司，翻炒匀。 加入葱姜和藕条，加入适量水基本没过食材，煮开后转小火炖至汤汁浓稠即可。