武穴小吃中的卷煎是什么？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-14 00:56
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-10-13 19:45
武穴小吃中的卷煎是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-10-13 20:49
卷煎的具体做法是：先将干豆油皮用热毛巾包着润软，剪成三 角状(一张豆皮剪8块），将地米菜（嫩白菜秧亦可)、白豆腐、酱豆 干、榨菜、水发香菇等切成米丁炒熟，拌上小麻油做馅，将馅放在三角 形的豆皮上，包成三角块，放入锅里用小火油煎，煎成两成黄时取出 装盘即成。特点是色金黄、味鲜美，是佐酒佳肴。
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