羊肉汤怎么做才能不膻呢？望高手指点
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-23 02:10
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-04-22 22:21
羊肉汤怎么做才能不膻呢？望高手指点
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-04-22 22:50
羊肉去腥:
把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等
把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-04-22 23:18
放酒
- 2楼网友：毛毛
- 2021-04-22 23:12
多放姜吧
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