干湖虾怎样做好吃

干湖虾怎样做好吃

清蒸大虾
配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
特色： 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
4、大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。

用料 面粉 3勺 淀粉 2勺 虾 一盘 鸡蛋 1个 盐 调味 花椒粉 10克 干炸湖虾的做法 洗净湖虾【我选取的是世面上常见的小个熟湖虾】 洒 花椒粉 盐 磕入鸡蛋 拌匀，洒淀粉，拌匀，洒面粉 拌匀 锅 烧油 炸至两遍 直到泛金黄 出锅