下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是B
A. 啤酒
B. 橙汁
C. 酸奶
D. 面包
下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是BA. 啤酒B. 橙汁C. 酸奶D. 面包
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-01 22:45
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-03-01 00:33
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-01 02:02
A. 啤酒(答案→)B. 橙汁C. 酸奶D. 面包解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中橙汁属于水果汁，与微生物的发酵无关．可见B符合题意．故选：B
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- 1楼网友：执傲
- 2021-03-01 02:30
这个问题的回答的对
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