怎样泡空心粉

我是北方人 我们这儿很少有吃空心粉 倒是我在南方上学的时候经常吃 煮的、炒的、凉拌的 突然很怀念空心粉的味道 就在超市买了一袋干的空心粉 还在“知道”里面查了下做法：上面说空心粉很难煮 要在水里加些盐和油 我都照做了 就是没说煮多长时间 结果可能是煮的时间太长了 捞出来过下冷水 空心粉都已经快粉掉了。。
我又想起来以前上学时 见小饭店里都是先拿凉水把空心粉泡一下 今天我又把昨天还剩下的一点在凉水里泡着 可能又是我泡太长时间了 空心粉又快粉掉了。。 555555 在“知道”里也查不到到底怎么弄 所以就来提问了 谢谢好心人告诉我啊。。。

没有25分这个选项 偶只好悬赏20了 =。=#

西方烹饪方法常把通心粉放进沸水中，加上盐、橄榄油，煮熟放上煮好的配料食用。
香港茶餐厅常见烹饪方法，将通粉水煮软后，盛以上汤，再配上火腿、番茄牛肉等佐料。

Macaroni，又称通粉、通心粉，台湾亦称通心面，一种意式面食。比较意大利粉短，通常不含鸡蛋。这种意大利面常常制成不同的造型，例如蝴蝶面、螺丝面…等。我国上海、天津、广州…等地亦有少量生产。常见於西方国家，在香港茶餐厅、快餐店是常见食品。

热水泡

你可以试下我这个! <<咖哩意大利空心粉 >> 材料： A。意大利空心粉 盐和味精1小勺 白糖2大勺 蒜末1小勺 葱花1根 洋葱1颗 B。肉丁 （最好是牛肉，用培根更好） 土豆丁 胡萝卜切片 玉米粒 芹菜1颗 C。油咖哩1小勺 牛排酱1大勺 奶油1小勺 胡椒少许 作法： 1。将意大利空心粉在沸水中滚15分钟左右，无需太烂，保持有弹性和嚼劲，水中加1小勺盐，捞起沥干水份盛盘。 2。锅中倒入色拉油，爆香蒜末、葱花和洋葱，之后加入所有B材料炒香。 3。加入材料C，白糖、盐、味精。加适量水，中小火收汁。 最后将锅中的酱汁和空心粉拌在一起。 对不起了.我这会这个! 你可以煮好后.直接加如炼乳或者色拉酱! 最后在临上些碎海苔

同意

我妈的经验：空心粉在煮之前最少要泡水（凉水就好了）30分钟，然后再用开水煮10-15分钟，这要看你泡了多长时间的水，煮久了，空心粉就不爽口了，会变黏黏软软的。