清蒸螃蟹怎么做
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-10 09:27
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-10-10 00:17
清蒸螃蟹怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-10-10 00:26
清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-10-10 00:47
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。葱，料酒放入清水中，刷洗干净的螃蟹放在蒸屉上，水烧开上锅蒸，大火蒸20分钟（时间视螃蟹大小而定）
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