斑斓千层糕怎么做才q

斑斓千层糕怎么做才q

用料  
木薯淀粉    300克    
粘米粉    40克    
斑斓叶    10-12片    
椰浆    400ML 分两份各200克    
热水    200克 分两份各100克    
细砂糖    240克 分两份各120克    
斑斓椰汁千层糕的做法  

斑斓叶洗净剪碎备用。

斑斓叶放锅里，加100克水，砂糖120克，煮出香味放晾备用。

料理机榨汁隔渣。

用100克热水把120克砂糖溶化。

木薯淀粉300克、粘米粉40克，搅拌均匀分成两份开浆：
1.椰浆粉：150克+200克椰浆
2.斑斓粉：190克+200克椰浆

椰浆粉=570克
150克木薯粉+200克椰浆+120克砂糖+100克水

斑斓粉=610克
190木薯粉+200克椰浆+120克砂糖+100克斑斓汁

注：搅拌时有颗粒，最好用筛子过滤一篇

碟子抹油，第一层倒斑斓粉蒸3分钟。

第二层倒椰浆粉蒸3分钟，依次类推。

一共11层，最后一层蒸4-5分钟。

成果图。