我想在厨师行业发展，没上过烹饪学校，想在社会上从学徒做起，该如何发展，去哪些城市打工比较好

学什么菜系比较好，希望前辈能给些建议

我是安徽芜湖人，打算去其他城市打工

菜系不是主要的，各大菜系原料和调味及烹调方法大同小异，关键是基本功要过关，还要懂一些烹饪文化，酒店管理知识、营养卫生知识，还要有名家提携，这样进步才快一些。

我是一个做了七年厨房的人！其实做什么菜系都一样，关键是靠自己去领悟，创新，但做为一个厨房从业人员，厨德非常重要，如果没有良好的厨德在这行是很难会有好的发展！请问你是哪里人！

学厨师，一定要学川菜， 川菜是八大菜系之首，学会这个，其他菜系问题都不是很大了。 当然。川菜占中国的百分之65，的喜好 。这是其他菜系没法比的。

其实各大菜系都是差不多的， 发展都是比较容易的， 你没有上过烹饪学校的话，没有基础， 在社会上当学徒恐怕很难学到东西， 你可以去新东方学段时间，然后就可以直接去酒店工作了。

那就来北京吧！北京见得多，自己闯闯看！是不？别人给不了你什么，只有自己才知道自己短什么，建议你去社会餐饮店学！虽然累点，但我感觉那样才可以锻炼出人才来！我是厨师，多了我就不说了，有问题的话qq69553 358 3给我发信息问我！呵呵！记得给分儿啊！

其实个人觉得比较喜欢川菜， 川菜哪里都看得到，而且吃的人也特别的多。 觉得做个川菜以后考个证还不错哈。