广东人所叫的唛菜实际是什么菜?

广东人所叫的唛菜实际是什么菜?

唛菜，也叫脉菜、麦菜、禾镰菜、飞唛等，一、二年生草本植物。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
　　唛菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份寒冬季节。春种可于1月下荀棚育苗、夏种可于4月上荀播种、秋种可于8月下荀播种。

可能是生菜吧

我可以很肯定的告诉你.是生菜.酥酥脆脆的,打边炉超爽口的

油麦菜,有的地方也叫油闷菜.
炒的时候放好多油才香.
有些跟莴苣叶子相象,但是不苦.

你指的是 油麦菜吧

油麦菜
Lactuca sativa L.

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

广州市面上有香麦菜和苦麦菜之分
香麦菜有特别的香味
而苦麦菜则有淡淡的苦味
我上火的时候特别爱吃

唛菜是广东独有的，有所谓“油唛”、“飞唛”，有些地方还叫“苦唛菜”、“禾镰菜”等等