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如何用水蒸气做凉粉

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解决时间 2021-03-20 05:30
如何用水蒸气做凉粉
最佳答案
原料: 凉粉、麻辣酱,酱油、香油、盐、味精、醋、香菜。
  材料:玉米淀粉(如果换成绿豆淀粉也可以的)100克、凉水600克
    将100克的凉水加入到玉米淀粉里  
     用筷子搅拌成稀糊状,注意一定要和开,不要有结块  
    将500克凉水烧开  
    将面糊一边慢慢地倒入开水里,一边用筷子或者蛋抽搅拌,直到成为透明色。因为我的手腾不出来,只好拍个成品图了。    
    趁热将锅里的凉粉糊倒入一个耐热的大碗口的容器里,等到其冷却后放入冰箱里冷藏4——6个小时   待凉粉成型后,倒扣在平底盘子上就OK了。
  

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