今天我炒菜的时候我把猪油放入锅中，然后猪油烧着了，怎么办啊

今天我炒菜的时候我把猪油放入锅中，然后猪油烧着了，怎么办啊

油锅内起火的话，你可以用锅盖把锅盖上，用以阻止空气进入！当国内没有氧气了，火自然就灭了！

楼主是来搞笑的，我看出来了，消遣大伙捏。。。

出现这种情况不外乎油温过高，处理方法都是降低油温或隔绝氧气。自己处理就好。

植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。
我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。

个人建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为１：２的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油<五成热制作辣椒