用了大概才一个月的铁锅就变成这样了，刚买的时候有用油擦了。每次炒
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-02 08:36
- 提问者网友：送舟行
- 2021-04-01 20:54
用了大概才一个月的铁锅就变成这样了，刚买的时候有用油擦了。每次炒
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-01 22:01
铁锅如果用来炒菜，就长期用来炒菜，作为专用，使它形成油膜层，不要用水浸泡。
油膜层可以隔开空气，防止进一步氧化生锈。
铁锅在火上烧，高温必然会氧化，形成氧化层或者食物碳化后渗入锅的内表层，所以会变黑，不会影响使用，即使是不锈钢的锅，也无法避免氧化层的。
蒸煮会破坏锅的油膜层，蒸煮可以另用其它的锅，专锅专用。
油膜层可以隔开空气，防止进一步氧化生锈。
铁锅在火上烧，高温必然会氧化，形成氧化层或者食物碳化后渗入锅的内表层，所以会变黑，不会影响使用，即使是不锈钢的锅，也无法避免氧化层的。
蒸煮会破坏锅的油膜层，蒸煮可以另用其它的锅，专锅专用。
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-04-01 22:28
一个好好的铁锅被你的无知给糟蹋了，铁锅开好锅后面炒菜根本怎么洗都好洗吧，还要拿水浸泡！你干脆去买几千块的不粘锅吧，铁锅不能去用水浸泡，就跟不粘锅的锅不能用来油炸东西一样
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯