巧克力融化了怎么凝固

巧克力融化了怎么凝固

问题一：巧克力融化后怎样凝固？ 说实话这方面不是很懂~~
但是以前有看电视里说过，巧克力不能明火加热，
应该准备一个大锅里面加上水，
再在大锅里放一个小锅小锅里面放上巧克力。
然后加热大锅等巧克力融化后，将小锅取出
再向小锅里加入块状的巧克力搅拌，直到加入的巧克力刚好不能溶解为止~~~
现在你可以把巧克力放入模子里面等他自然凝固了。还有德芙丝滑本来就容易融化，建议参入一些黑巧克力和可可粉。问题二：如何使巧克力溶解后凝固变硬 制作巧克力时,一般都是将巧克力放在架子上慢慢凝固。
制作巧克力方法：
1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。
2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。
3、待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。
4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。
装饰：
1、另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。
2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球。
3、将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球。
4、其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球。问题三：昨天做巧克力融化巧克力的时候，不小心加了一些水，现在凝固不起来了，怎么补救一下啊，有办法吗？ 30分加热一下，可以用水浴法隔着容器加热问题四：救命.巧克力融化后怎么让它凝固 你好，巧克力的糖分很高是不容易凝固，放冷冻室里是不行的，自然冷却才是最好办法。问题五：制作巧克力时,如何让巧克力凝固? 制作巧克力时,一般都是将巧克力放在架子上慢慢凝固。
制作巧克力方法：
1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。
2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。
3、待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。
4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。
装饰：
1、另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。
2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球。
3、将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球。
4、其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球。问题六：巧克力加水溶后怎么才能凝固? 我就是经常做巧克力给朋友的。 刚开始我也跟你有一样的问题呢~不过现在解决了 一定要放室温凝固。。不会那么早凝固的~不要着急。。如果你的房间有有点冷的话~那就合适了 放那就行，别让阳光照到 差不多2~3小时就ok了问题七：巧克力融化后要多久才能凝固 巧克力融化后凝固方法：
1、室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会自行凝固。
2、将融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏内，比自然凝固会快不少。问题八：巧克力融化了，再把它冻硬了，还能吃吗？ 当然可以吃了！放心吧~！