正也兔肉是红色的吗

正也兔肉是红色的吗

如果兔肉裸露在汤水上面，变成暗红色很正常。因为炖熟的兔肉饱含水分，放在不多的汤里，露在汤外的肉水分要挥发而逐渐风干，较干的兔肉就该显现暗红色的。如果在汤水里浸泡的肉也变红色就不对了。