手受伤了，能吃牛肉吗？

被刀割伤了

从西医的角度看 补充蛋白质是无可厚非的 从中医的观点看 牛肉也是益气血强筋骨的佳品 据《韩氏医通》记载 “黄牛肉补气，与黄芪同功。”而 《医林纂要》则认为 牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。 水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热 “上火”，对于有湿疹 、过敏和其他皮肤病 的人尤其适合。此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”(即糖尿 病 )有奇效，所以，血糖 高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松 的中老年 人。还有，平时有体虚乏力等气虚症状 的人，也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。 吃牛肉，搭配有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养 都一流。如果从食疗 的角度来说，牛肉与不同的食材 搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤 食品 ，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状 牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人 牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚 引起的脱发 配合黄芪，补气效果最好 配合山药能强健骨骼 配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。 牛筋也是好“补品”。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨，特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折 后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。

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