下列关于传统发酵技术的叙述错误的是A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C. 制作果酒、果醋、泡菜、

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解决时间 2021-03-06 05:06

提问者网友：辞取
2021-03-05 09:19

下列关于传统发酵技术的叙述错误的是
A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-03-05 09:29

A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作(答案→)D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物解析：家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，空气中含有相应的菌种；制作果酒、果醋、泡菜和腐乳的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和毛霉，其中只有乳酸菌不能进行有氧呼吸，酵母菌和毛霉均是真核生物；四种制作过程中，果醋制作的温度最高，是30~35℃。

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1楼网友：一袍清酒付
2021-03-05 10:01

谢谢回答！！！

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