花菜的做法 为什么炒花菜可以放醋

花菜的做法 为什么炒花菜可以放醋

材料：花菜、鲜肉 胡萝卜

调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡

精、料酒

做法：

1、花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小

段切成葱花，生姜几片切丝；

2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉划入锅中炒一会（肉是

事先用酱油、料酒、生粉码好味的），然后放入葱丝和姜丝炒香；

3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生

抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒；

4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的

菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入

适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅

好了，这道菜就这么简单出来啦～～

材料：花菜、番茄
调料：食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉
做法：

1、花菜掰成小朵，过水焯一下，断生即可，番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许

2、在热锅里倒入适量食用油烧热，将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味，将切好的番茄块下锅（放入少许食盐），炒出红油

3、将焯好的花菜放入锅中，放入少许料酒翻炒一会儿，再放入食盐少许，鸡精少许（适个人口味而定），淋入芡汁，待芡汁收浓即可出锅

支持一下感觉挺不错的