大蒜冬天要发芽，该怎么保存？

大蒜冬天要发芽，该怎么保存？

大蒜发芽是正常的自然现象.
大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠,到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.有许多植物都会在夏季休眠,例如百合、水仙、风信子、郁金香等等,这是植物在进化过程中为了躲避炎热的夏季而形成的习性.
冬季保存大蒜,应将其置于通风、干燥、低温但不结冰的环境里.尽管如此,大蒜还是会缓缓长芽,逐渐变瘪,失去食用价值.
但如果把一时吃不完的大蒜栽种在水里或土里,培育成蒜苗,既不浪费大蒜,又很有意思,可以尝试一下.

最好就是少买一点。吃了再买。 乡下有一种保存方法、把大蒜放在火炕上（不是北方睡觉的那种哈）、这样厨房烧火炒菜的烟气就可以熏到它、听说这样不会发芽。

放在干燥通风的地方，最好悬空。