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红烧猪肘的做法步骤图,红烧猪肘怎么做好吃

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解决时间 2021-01-13 05:40
红烧猪肘的做法步骤图,红烧猪肘怎么做好吃
最佳答案
红烧猪肘的做法步骤
红烧猪肘的做法步骤:1 1猪肘洗净,用火燎去鬃毛,用刀刮干净,入清水中烧开,煮一会儿去除腥气和血水,捞出洗净备用
红烧猪肘的做法步骤:2 2炒糖色,炒锅烧热,倒入少许油后马上放入白砂糖,小火,并用铲子搅拌
红烧猪肘的做法步骤:3 3糖渐渐融化,泛起白沫(我的火有点大,所以不是白色的),不停搅拌
红烧猪肘的做法步骤:4 4待白沫消失,变成这样清亮的泡,期间不停搅拌
红烧猪肘的做法步骤:5 5快速将猪肘倒入,并翻炒,使糖色挂到肘子上,下入猪肘时火要开大些,以免糖色遇冷凝结,待糖色均匀挂到肘子上,加入一些酱油,小火炒一会儿
红烧猪肘的做法步骤:6 6事先准备好葱姜段、香叶、桂皮、八角
红烧猪肘的做法步骤:7 7将肘子连同汤汁倒入压力锅,加入适量热水、葱姜段、香叶、桂皮、八角,少许料酒
红烧猪肘的做法步骤:8 8加入两小勺盐
红烧猪肘的做法步骤:9 9压力锅压30分钟。
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