清蒸鳝鱼怎么做？？

清蒸鳝鱼怎么做？？

主料：鳝鱼500g。
调料：食盐4g，醋适量，姜4片，料酒适量，调和油适量。
清蒸黄鳝的做法
1.将黄鳝洗净。
2.再剪成小段。
3.再将调料都一 一放入盘中，因为宝宝吃，所以味精不要放噢。
4.然后放入蒸锅中，蒸二十分钟左右。
5.即可出锅。

放点黄酒、老姜、葱等等一起和鳝鱼清蒸，现在超市还里有清蒸的配料也可以放进去蒸，味道更鲜美。

鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素Bl、维生素Bz等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。
清蒸可以保留更多的营养，使之不流失。(收起)
食材
主料
鳝鱼
200g
辅料
料酒
1.5ml
盐
0.2g
小葱
0.2g
姜
0.2g
步骤
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
小贴士
鳝鱼有一层滑滑的粘液，需要用开水把它洗去，否则会有腥味。

把鳝鱼清理干净后，放在水里煮。