下列说法错误的是A.用筷子夹菜时，筷子是省力杠杆B.三峡船闸是世界上最大的人造连通器C.用高压锅煮食物熟得快是因为锅内气压加大使液体（锅内的水）的沸点升高D.相距较近

下列说法错误的是A.用筷子夹菜时，筷子是省力杠杆B.三峡船闸是世界上最大的人造连通器C.用高压锅煮食物熟得快是因为锅内气压加大使液体（锅内的水）的沸点升高D.相距较近的两艘船平行向前快速行驶时容易相撞，是因为流体压强与流速有关

A解析分析：（1）根据动力臂和阻力臂的关系，可以将杠杆分为三类：动力臂大于阻力臂，省力杠杆；动力臂小于阻力臂，费力杠杆；动力臂等于阻力臂，等臂杠杆；（2）上端开口底部连通的容器叫做连通器，船闸属于连通器的应用；（3）液体的沸点受液体表面上方压强的影响，液体的沸点随着液体上方压强的增大而升高；（4）流速越快的地方压强越小．解答：A、用筷子夹菜时，动力臂小于阻力臂，属于费力杠杆，故A错误；B、三峡船闸是应用连通器的原理来工作的，正确；C、用高压锅煮食物熟得快是因为锅内气压加大使液体（锅内的水）的沸点升高，正确；D、相距较近的两艘船平行向前快速行驶时，由于中间的水流速度快，而使得两船中间的压强小于外侧的压强，因此两船在压强差的作用下，容易相撞，正确．故选A．点评：此题考查的知识点比较多，有杠杆的分类、连通器的工作原理、液体沸点和压强的关系以及流体压强和流速的关系等，需要同学们认真仔细分析后得出

这个解释是对的