槐花粗粮烙饼的家常做法怎么做好吃

槐花粗粮烙饼的家常做法怎么做好吃

食材用料
槐花200克
玉米面20克

黄豆面10克
白面20克

胡萝卜半根
青辣椒半根

盐1.5克
鸡精1克
鸡蛋一个
水适量
油适量
槐花粗粮烙饼的做法
1.因为槐花只有5月才会有，所以我用的是从冰箱冻的所以要提前化冻
2.槐花切碎，备用
3.胡萝卜和辣椒切末
4.准备好黄豆和玉米面，还有白面，鸡蛋
5.先把槐花打鸡蛋拌匀，再加面拌匀，放盐鸡精一起拌匀
6.最后放胡萝卜和辣椒末，拌匀
7.电饼档烧热，倒油烧热

8.趁热锅的时间，把和好的面团团成圆形备用
9.这时锅也热了，就把圆形面团按扁到锅里，如图，一个个这样按扁
10.这时是只开的底火，等到饼的上面凝固了再翻面，凝固的样子如图
11.然后开上火，盖盖子，煎至饼熟，放油少了，颜色重了
12.装盘，直接吃就行了

食材与做法
制作材料
槐花 (200克)胡萝卜 (半根)青辣椒 (半根)鸡蛋 (一个)油 (适量)玉米面黄豆面白面盐鸡精水
槐花粗粮烙饼的做法 步骤1
1、因为槐花只有5月才会有，所以我用的是从冰箱冻的所以要提前化冻
槐花粗粮烙饼的做法 步骤2
2、槐花切碎，备用
槐花粗粮烙饼的做法 步骤3
3、胡萝卜和辣椒切末
槐花粗粮烙饼的做法 步骤4
4、准备好黄豆和玉米面，还有白面，鸡蛋
槐花粗粮烙饼的做法 步骤5
5、先把槐花打鸡蛋拌匀，再加面拌匀，放盐鸡精一起拌匀
槐花粗粮烙饼的做法 步骤6
6、最后放胡萝卜和辣椒末，拌匀
槐花粗粮烙饼的做法 步骤7
7、电饼档烧热，倒油烧热
槐花粗粮烙饼的做法 步骤8
8、趁热锅的时间，把和好的面团团成圆形备用
槐花粗粮烙饼的做法 步骤9
9、这时锅也热了，就把圆形面团按扁到锅里，如图，一个个这样按扁
槐花粗粮烙饼的做法 步骤10
10、这时是只开的底火，等到饼的上面凝固了再翻面，凝固的样子如图
槐花粗粮烙饼的做法 步骤11
11、然后开上火，盖盖子，煎至饼熟，放油少了，颜色重了
槐花粗粮烙饼的做法 步骤12
12、装盘，直接吃就行了

用料

槐花 

200克

玉米面

20克

黄豆面

10克

白面

20克

胡萝卜 

半根

青辣椒 

半根

盐

1.5克

鸡精

1克

鸡蛋 

一个

水

适量

油 

适量

做法



1.

因为槐花只有5月才会有，所以我用的是从冰箱冻的所以要提前化冻

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2.

槐花切碎，备用

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3.

胡萝卜和辣椒切末

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4.

准备好黄豆和玉米面，还有白面，鸡蛋

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5.

先把槐花打鸡蛋拌匀，再加面拌匀，放盐鸡精一起拌匀

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6.

最后放胡萝卜和辣椒末，拌匀

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7.

电饼档烧热，倒油烧热

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8.

趁热锅的时间，把和好的面团团成圆形备用

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9.

这时锅也热了，就把圆形面团按扁到锅里，如图，一个个这样按扁

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10.

这时是只开的底火，等到饼的上面凝固了再翻面，凝固的样子如图

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11.

然后开上火，盖盖子，煎至饼熟，放油少了，颜色重了

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12.

装盘，直接吃就行了

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小贴士

因为是粗粮饼，所以放一个鸡蛋就行，不可多放，所有食材的比例都可以根据自己实际做的时候做调整

1、因为槐花只有5月才会有，所以我用的是从冰箱冻的所以要提前化冻
2、槐花切碎，备用
3、胡萝卜和辣椒切末
4、准备好黄豆和玉米面，还有白面，鸡蛋
5、先把槐花打鸡蛋拌匀，再加面拌匀，放盐鸡精一起拌匀
6、最后放胡萝卜和辣椒末，拌匀
7、电饼档烧热，倒油烧热
8、趁热锅的时间，把和好的面团团成圆形备用
9、这时锅也热了，就把圆形面团按扁到锅里，如图，一个个这样按扁
10、这时是只开的底火，等到饼的上面凝固了再翻面，凝固的样子如图
11、然后开上火，盖盖子，煎至饼熟，放油少了，颜色重了
12、装盘，直接吃就行了

食材
玉米面150g
牛奶80g
油适量
白糖适量
小苏打1.5g
鲜槐花20g

步骤
1
第一天晚上将鲜牛奶加玉米面搅拌均匀自然发酵
2
取1.5g小苏打加水融化
3
加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，饧10分钟
4
加入半塘拌匀
5
加入鸡蛋
6
搅拌均匀
7
槐花摘洗干净
8
过水焯一下攥掉水分
9
加入焯好的槐花
10
搅拌均匀
11
不粘锅刷少量油，倒入玉米面糊小火烙
12
翻面烙熟
13
出锅。

小贴士
1、我喜欢自然发酵，习惯晚上发面早上烙饼，很美味的早餐。 2、玉米面发面饼的面糊不宜太稠或太稀，否则口感不好。 3、通常是做面包剩下的牛奶用来发面，可以用水发面。