西红柿营养多不多

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解决时间 2021-08-13 03:03

提问者网友：爱了却不能说
2021-08-12 19:49

西红柿营养多不多

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-08-12 20:39

西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

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1楼网友：轻雾山林
2021-08-12 22:38

许多人爱吃水果，可又害怕水果的糖分太高而影响健康。近日，台湾公布了最常见的18种水果的测试结果，小番茄以高纤维、低糖分、低血糖指数而名列健康之首；梨第二，富士苹果第三；排在最后的水果，则是葡萄和龙眼。排在前三名的水果应该怎样健康食用呢？小番茄既可做蔬菜又可做水果。除含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，糖分仅占2％左右，热量很低，膳食纤维比较丰富，的确是减肥降糖的佳品。小番茄还有助于人体对脂肪及蛋白质的消化。不过也不要盲目多吃，每天50—150克，即可满足人体的需要。梨的含水量在水果中属于佼佼者，高达89%，是一种天然优质的“饮料”。富士苹果含糖量在10％左右，是心血管的保护神。梨和苹果都每天吃1—2个就好，糖尿病患者要少吃，每天不超过半个。排在最后的水果都因为糖分高，膳食纤维相对较低，而需要控制食用量。葡萄含糖量高达10%—30%，以葡萄糖为主，每日最好别超过100克。龙眼俗称“桂圆”，果肉含糖12%—23%，每日最好别超过50克。

2楼网友：走死在岁月里
2021-08-12 21:42

多，维生素C

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