三杯鸡的制作方法是怎样的？

三杯鸡的制作方法是怎样的？

三杯鸡的制作方法如下：材料：土鸡腿600克、姜100克、红辣椒2根、罗勒15克、色拉油500毫升。调料：A:老抽1大匙。B:胡麻油2大匙、老抽2大匙、细砂糖1茶匙、米 酒50毫升、水50毫升。做法：1.土鸡腿洗净剁小块；姜切片、红辣椒剖半、 罗勒挑去粗茎洗净，备用。2.鸡腿块用调料A中的老抽抓匀，热锅加入色 拉油至160°C，下土鸡腿块用大火炸至表面 微焦后捞起沥干油。3.洗净锅，锅热后加入胡麻油以小火爆香姜 片及红辣椒，放入土鸡腿块及其余调料B， 煮开后将材料移至砂锅中，用小火煮至汤 汁收干，再加入罗勒拌匀即可。