鸡杂怎么去腥 鸡杂的家常做法 鸡杂的功效

鸡杂怎么去腥 鸡杂的家常做法 鸡杂的功效

把鸡胗焯水即可去掉腥味。鸡胗洗净，切成块状。锅中到足够的水，加热。待水煮沸后，将鸡胗下入锅里。 大火煮鸡胗1-3分钟，用笊篱将鸡胗捞出，放在水龙头下，开流水，用凉水冲一下，控控水，腥味即可去除。 拓展资料 1.鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。 2.鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。百度百科——鸡胗