茭白的做法大全，茭白怎么做好吃

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解决时间 2021-03-26 14:28

提问者网友：感性作祟
2021-03-26 11:00

茭白的做法大全，茭白怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-03-26 12:30

将茭白外层的壳剥去，洗净。

滚刀法切成块。

锅里倒油。

烧至八成热时下入茭白翻炒。

加盐、酱油、料酒，小火慢煮。

等到汤汁收了一半多时，放入葱花，味精即可。

全部回答

1楼网友：怙棘
2021-03-26 13:20

用料
茭白 4根
干辣椒 10个
八角 2个
生抽 15ml
白糖 10g
清水少许
油焖茭白的做法
茭白洗净去皮备用
去皮的茭白切滚刀块
锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味
放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用
锅中留底油，中火放入干辣椒同炒
放入煎好的茭白一同翻炒
加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味
最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可

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