面包机做面包什么时候刷蛋液谁晓得

面包机做面包什么时候刷蛋液谁晓得

所需原料：牛奶200ML，鸡蛋3个，少许盐，白糖，高筋面，酵母

首先把面包机桶从面包机里取出来

第一步：加入牛奶200ML

第二步：加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌

第三步：加入4-6汤勺植物油(花生油，葵花籽油等)。(多加点油面包可以软点)

第四步：加入1/2茶勺盐。

第五步：加入6-8汤勺白糖

注意：白糖和盐要对角放入，不能混放

第六步：加入3杯面粉。(高筋面粉)

第七步：加入1又1/3茶勺酵母(酵母不能与液体接触：放到已经把液体盖住的面粉上)

把面包机桶放入面包机中，选择菜单1，重量750克，颜色浅，按启动，提前20分钟断电。

盐是使面包出筋的，白糖是酵母粉的引子，盐和白糖是必加的。

1、称量好所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。2、启动快速揉机20分钟后，取出面团，手揉进25克花生油。3、花生油不必揉匀，感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了，再快速揉面20分钟。4、面团揉好后，取出面团，揉圆装盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热，直接放地上发酵，没用面包机的放酵程序，可以省电哈。5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟。7、像卷吐司样卷成卷，放面包桶进行最后发酵。8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟。9、时间到了，新鲜面包可以享用了。
希望我的回答能帮到您

需要在面包烤制完成前的5分钟开始刷或在面包刚烤完后刷。不同种类的面包，通常最后一步的烘烤，大概时间是45分钟--1小时不等。希望能够帮到你，望采纳！