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坚果类果实外面有坚硬果皮包裹怎么炒制才能入味?

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-05-09 12:07
坚果类果实外面有坚硬果皮包裹怎么炒制才能入味?
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先放水加调料煮,待水分蒸发的差不多的时候再用小火慢慢炒制,等到坚果外表水分完全挥发时就可以起锅了,这方法适合用于大多数坚果类果实的制作,但糖炒栗子等又是另外的加工方法了。

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把坚果皮震裂,这样就能入味了
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