制作酸味泡菜所利用的生物主要是C
A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 曲霉
制作酸味泡菜所利用的生物主要是CA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 曲霉
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-03 03:34
- 提问者网友：星軌
- 2021-03-02 20:23
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-03-02 21:02
A. 醋酸菌B. 酵母菌(答案→)C. 乳酸菌D. 曲霉解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见C符合题意．故选：C
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- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-03-02 22:23
谢谢了
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