咖啡机压出来的咖啡怎么有一层很脏的泡沫，什么都没有加，连糖和奶都还没有放

咖啡机压出来的咖啡怎么有一层很脏的泡沫，什么都没有加，连糖和奶都还没有放

那个应该是咖啡油来的，其实也就是浓缩咖啡的精华，只有用泵压式的咖啡机才可以萃取出来的，好的咖啡豆可以从那一层油看得出来的，要是那一层咖啡油很金黄又很均匀，没有带太多的白泡沫，如果咖啡豆不是很好萃取出来的咖啡油会比较多白泡沫的，看起来有点不美观，所以你才觉得那层泡沫脏；而滴漏式的咖啡壶是煮不出咖啡油的，因为它没有压力的。

你没用滤纸吗？这是咖啡的渣我一般都用专用的滤器和滤纸的，没多大关系(滤纸国外的普通商店就有，中国可能只有在淘宝网才能看见

咖啡是不起泡的，起泡的不是咖啡。 你说的泡沫，就是奶泡。一般的咖啡机打不了奶泡，打奶泡的是很贵的那种咖啡机。 你可以买一个小的装电池的打奶泡的东西。

哥们 那是咖啡油 咖啡的精华 什么很脏 欧洲人喝咖啡就爱那个 你是全自动或半自动的机子做的吧 滴滤的是做不出来的

我原来是星巴克的吧员，有泡沫有可能是高度引起的，但那不是脏，那是咖啡的油脂，咖啡压榨出来最好的黄金期是10秒，之后开始沉淀分层，这时候的味道就没有刚开始的时候香醇了，尽量在短时间内调制完成。