卤牛肚没卤烂咬不动再怎么加工

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解决时间 2021-11-30 21:02

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-11-29 21:35

卤牛肚没卤烂咬不动再怎么加工

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-11-29 22:51

加工办法如下：
材料
牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅
做法
1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。

2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

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1楼网友：大漠
2021-11-29 23:46

放在蒸隔上蒸一会就好了，煮的话香味会减少

2楼网友：轻雾山林
2021-11-29 23:01

先闷久点，再切，再炒追问用什么东西闷啦?是蒸还是煮啊追答锅

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