红萝卜和白萝卜能混合起来吃吗??为什么??
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解决时间 2021-10-13 03:15
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-10-12 17:03
红萝卜和白萝卜能混合起来吃吗??为什么??
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-10-12 18:20
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
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