自做的电饭煲蛋糕为什么一开锅就塌回去了？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-10 10:11
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-10 06:31
自做的电饭煲蛋糕为什么一开锅就塌回去了？
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-10-10 08:03
因为一开锅，冷空气跑进去，会凝成水滴，蛋糕就会塌陷。应该立即把蛋糕连同内胆一起取出来，倒扣冷却。还有就是做蛋糕时可以放一点泡打粉什么的，做出来的蛋糕十分柔软蓬松。还有还有就是虽然你的蛋清能立尖，但是加入面粉时是不是消泡了？这也是要注意的地方哦。
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