咖啡初学者需要懂哪些咖啡知识如何才能把花拉好

咖啡初学者需要懂哪些咖啡知识如何才能把花拉好

需要把意式咖啡做好，在就是拉花最重要的一点了，就是把奶沫打好，打不好奶沫其他的都是徒劳的，没有用的。打好奶沫的技巧：
(1)将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。

(2)打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。

(3)发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜移至于钢杯的中心点右方靠钢杯杯缘处，使牛奶泡呈现旋涡方式滚动。

(4)控制钢杯角度与深度将较粗奶泡卷入，打至所需温度即停止。