浙江台州橘红糕是怎么做的?
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-26 18:47
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-01-25 20:00
浙江台州橘红糕是怎么做的?
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-01-25 20:55
主料：橘红10克,米粉500克
辅料：白糖200克。
1.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量
2.成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措
施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切3.成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。
4.包装：冷却后装盒或收入糕箱内。
求采纳~
辅料：白糖200克。
1.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量
2.成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措
施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切3.成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。
4.包装：冷却后装盒或收入糕箱内。
求采纳~
全部回答
- 1楼网友：平生事
- 2021-01-25 22:30
衢州哪里有卖橘红糕的地方？东方好像有. 200724 宁波哪里有橘红糕卖? 201314 橘红糕怎么做？ 201007 我在衢州有灯盏糕卖吗 1
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯