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酿酒蒸馏时加芝麻会不会使酒有芝麻香?

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解决时间 2021-04-15 11:51
酿酒蒸馏时加芝麻会不会使酒有芝麻香?
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可以的,但是最好把芝麻炒一下。在蒸馏前两三天可以把炒好的芝麻放到酒醅里一起发酵,这个程序叫共窖增香
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