干鱼翅怎么泡发,金钩翅的泡发教学
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-05 20:55
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-02-05 17:57
干鱼翅怎么泡发,金钩翅的泡发教学
最佳答案
- 五星知识达人网友:拾荒鲤
- 2021-02-05 18:39
鱼翅先用冷水泡1整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅,觉得有点软时,就可以取出。
用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。
用电饭煲将水烧开,先放入大的较难烧软的鱼翅,稍后,再放入小一些的鱼翅,加盖,煮1个半小时左右。待到鱼翅分开,取出,用手将鱼翅中的软骨去掉。至此,鱼翅就算发好了。
用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。
用电饭煲将水烧开,先放入大的较难烧软的鱼翅,稍后,再放入小一些的鱼翅,加盖,煮1个半小时左右。待到鱼翅分开,取出,用手将鱼翅中的软骨去掉。至此,鱼翅就算发好了。
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