蒸鸡蛋糕放多少水,一个鸡蛋黄放多少水蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕放多少水,一个鸡蛋黄放多少水蒸鸡蛋糕

放是一个鸡蛋2倍的水就好
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，搅匀。一定要注意只能向一个方向搅。
2、加入少许盐，鸡蛋会变色。
3、这部比较关键，加水，但是一定要加温开水，这样蒸出的蛋羹才会嫩。加水的比例根据个人的喜好了，我个人一般加蛋液量的一半。
4、然后就是上锅蒸了，蒸的时候注意开锅后就将火调小，火太大蛋羹也容易老。
5、开锅后差不多十分钟就好了，不过每家的火力都不太一样，建议6、7分钟的时候开锅看看，用筷子扎到底，不往上出蛋液就好了。