绞碎的大蒜变绿还能吃么？
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解决时间 2021-04-14 12:19
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-04-13 12:55
绞碎的大蒜变绿还能吃么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-04-13 14:14
能吃 大蒜捣碎之后变绿只是氧化。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-04-13 14:25
变绿是由于凉拌的蒜泥与加热后的食物经过一定时间反应形成的，可以吃。
再看看别人怎么说的。
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