白酒的固态发酵法需多长时间
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解决时间 2021-01-18 02:44
- 提问者网友：练爱
- 2021-01-17 13:25
白酒的固态发酵法需多长时间
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-01-17 15:01
工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同，少则四天多则一年。
麸曲酱香型30天、大曲酱香型一年，麸曲清香型普通级4天、优级8-12天，大曲清香型普通级8-12天、地缸28天（汾酒），浓香型大多在30-45天。调香调味酒发酵期相对延长。
麸曲酱香型30天、大曲酱香型一年，麸曲清香型普通级4天、优级8-12天，大曲清香型普通级8-12天、地缸28天（汾酒），浓香型大多在30-45天。调香调味酒发酵期相对延长。
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- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-01-17 15:54
40天左右
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