脆皮德国咸猪手（另附港式做法）怎么做好吃

脆皮德国咸猪手（另附港式做法）怎么做好吃

食材

主料

猪手

730g

辅料

姜

适量

小葱

适量

蒜头

适量

花椒

适量

腐乳

2块

精盐

适量

大豆油

适量

白醋

30ml

冰糖

30g

步骤

1.猪手可以整个，或剁块，洗干净。

2.加入姜葱、水，焯水。

3.焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。

4.再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。

5.然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。

6.锅里热油，把猪手下锅炸制。入锅手，要记得加盖哦。

7.炸至金黄时捞出来。

8.趁热用冷水浸泡约半小时。

9.再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。

10.准备好姜、葱、腐乳和白醋，冰糖

11.把猪手入锅。

12.加入配料和适量清水。

13.入炖锅内。

14.选择功能菜单：筋骨类。

15.时间到了就可以吃了。