面粉做的面糊加什么煎可以令到皮脆，急！！！1

面粉做的面糊加什么煎可以令到皮脆，急！！！1

脆皮糊：面粉2.5勺、生粉1.5勺、泡打粉0.5勺、混合后一点一点地往里加清水，边搅拌边加水，最后再加入一些食用油（起酥脆的作用），再将油充分打到面糊里，一直到看不见油为止。
②软炸糊：打一个鸡蛋到玉米淀粉中（不要加水），用手调糊，以免出现小疙瘩。当手抓起时面糊能顺手指成一条线即可。糊内加少许食用油（起润滑作用），将油充分打到糊中去。

炸鸡粉

七分淀粉，三分面粉，用水调匀即可。 炸的时候先炸至5分熟，捞出凉1分钟再入锅炸制全熟。 调糊时千万别放油，那样会脱糊的。

炸的时候先炸至7分熟，捞出凉一下再入锅炸制。

你好！ 脆皮糊：面粉2.5勺、生粉1.5勺、泡打粉0.5勺、混合后一点一点地往里加清水，边搅拌边加水，最后再加入一些食用油（起酥脆的作用），再将油充分打到面糊里，一直到看不见油为止。 ②软炸糊：打一个鸡蛋到玉米淀粉中（不要加水），用手调糊，以免出现小疙瘩。当手抓起时面糊能顺手指成一条线即可。糊内加少许食用油（起润滑作用），将油充分打到糊中去。 如果对你有帮助，望采纳。