怎样吃花生是最健康的？

怎样吃花生是最健康的？

用刚采摘下来的新鲜花生，用水清洗，然后放入锅内，加适量的盐。自己喜欢的调料也可以加入。加热煮熟即可食用。我认为这样最好。

怎样吃花生米——　　1、生食花生米易患病。花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，生食花生米最好将当年收获的新鲜花生剥好后，洗净晒干备用。　　2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，少吃火炒或油炸花生米。　　3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。　　4.花生米的皮有补血的作用。　　5、陈花生或霉变花生容易滋生黄曲霉，食后会致癌。

花生?凫?怨?食品，女性適量吃一些?ι眢w有益。不過，盡量避免生吃，生吃的?可能?疸^虫病等不良反?＝?過油炸的花生營養?魇Ф液苋菀咨匣穑猿喳}水煮的花生是最可取的。但一次性不能多吃，它不易消化。

现在是花生大量上市的时候，花生有很多种吃法，据我所知，最好的吃法就是煮着吃。一般的吃法有生食、油炸、炒、煮。从营养方面考虑，油炸首先不可取,生食也不可取。　　因为，在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。此外，黄曲霉菌毒素有水溶性，如煮着吃，基本上能把它滤掉。　　因此，吃煮熟的花生较为安全，也易于消化。而炒花生无法破坏黄曲霉毒素，所以说煮是最好的吃法