酒庄酒与非酒庄酒的区别是什么?

酒庄酒与非酒庄酒的区别是什么?

酒庄酒对酒质的要求要比非酒庄酒的要高，同时酒庄酒一般会有其自己的历史文化和底蕴，这也是酒庄酒的一大卖点之一。

历史底蕴；葡萄采摘和品种，一则自己种，另一种是收购其他不同地区和种类的葡萄或者原浆再灌装； 酿造工艺分别传统但细腻，非名庄就一气呵成，可能会忽略温度、湿度、时间等；

其实最大的区别在于原料，酒庄酒的葡萄全部采摘与酒庄自己种植的葡萄。会保证每亩控产在200~300公斤左右。而酒厂酒量大，原料需求多一大份都是外购为主。外购的葡萄是无法保证葡萄的质量。因为葡农为了保证收入是不会控产，一亩会达到800~1000公斤左右。通俗的说，酒庄酒是目前亲手擀的面，酒厂酒是机器压出来的面。在外吃惯了生产线上的面，其实最好吃的还是母亲手擀面。