高汤怎么熬，汤粉怎么做才好吃

高汤怎么熬，汤粉怎么做才好吃

高汤汤头制作的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：煮高汤汤头制作的制作材料： 主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克
调料：盐5克教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃 1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。
2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。
3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的制作要诀： 炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

汤粉一般不放肉沫。除非你放很多肉沫。要不然起不到增加肉味，骨味的作用，一般都用猪大骨，再差一点用猪头骨熬汤。效果最好。　 放鸡架能增加汤的鲜味。当然这些都只是一个汤底。因为做生意肯定不会放太多这些骨头。一般都是60斤汤放3斤骨头熬2个小时。　然后加入“皇大圣”这个品牌的：汤料粉。再加盐，鸡粉等调料就可以做成大骨浓香味的汤底。