民国时期的八珍指的哪些珍贵食品？

民国时期的八珍指的哪些珍贵食品？

民国期间又冒出了许多的上八珍、中 八珍、下八珍，这里仅举北京城一例：上八珍：燕窝、猩唇、驼峰、熊掌、猴 头、豹胎、鹿筋、蛤士蟆；中八珍：鱼翅、广肚、鱼骨、龙鱼肠、大 乌参、鲋鱼、鲍鱼、干贝；下八珍：川竹笋、乌鱼蛋、银耳、大口 蘑、猴头(菌）、裙边、鱼唇、果子狸。可以说八珍”一直是美食观的高层 次追求,但现在的“八珍”宴上有很多野味 美食已属于保护动物，禁止捕杀食用。只 是人的欲望追求是难以遏止的，不被“口 蹄疫”、“疯牛病”踢上一脚或咬上一口浪 子是不肯回头的。